Garnki gastronomiczne
Jak sama już nazwa sugeruje, naczynia gastronomiczne wykorzystywane są do przygotowywania oraz podawania różnego rodzaju potraw i napojów. Podzielić je można ogólnie na bardzo wiele kategorii, nie mniej jednak kiedy jest mowa o gotowaniu, to pierwszą rzeczą w tym zakresie, która przychodzi na myśl są garnki. Bez nich nie ma mowy o gotowaniu ani w gospodarstwach domowych, ani w lokalach gastronomicznych – z tym zaznaczeniem, że tego typu naczynia gastronomiczne przeznaczone do zastosowania profesjonalnego różnią się pod kilkoma względami od tych kupowanych na użytek domowy. Przede wszystkim w rachubę wchodzą tutaj zupełnie odmienne gabaryty – garnki stosowane w profesjonalnych kuchniach są większe, ponieważ tutaj i potrawy są przygotowywane w znacznie większych ilościach. Ponadto istotny jest również materiał, z jakiego są one wykonane – mowa tutaj rzecz jasna o stali nierdzewnej, która w profesjonalnej gastronomii ma zdecydowanie największą rację bytu. Garnki domowe natomiast wykonywane są z różnych materiałów, chociaż naturalnie i te ze stali nierdzewnej robią w dzisiejszych czasach coraz większą furorę w gospodarstwach domowych. Wciąż chyba jednak najbardziej w domach popularne są garnki wykonane ze stali węglowej i emaliowane – nie ma się co dziwić, ponieważ nie są one drogie, naczynia gastronomiczne ze stali nierdzewnej natomiast tak. Garnki sprzedawane są albo w kompletach, albo na sztuki – przy czym zakupienie kompletu wychodzi naturalnie znacznie taniej. Każdy garnek posiada zawsze w komplecie pokrywkę – często w pokrywkach tych znajdują się specjalne otwory, przez które para wodna może ulatniać się swobodnie. Znacznie mniejsze jest też wówczas ryzyko, że zawartość garnka wykipi i zabrudzi powierzchnię kuchenki. Konstrukcja garnków jest opracowana w taki sposób, aby ich dno nie odkształcało się w bardzo wyraźny sposób – ta część garnka jest na takie deformacje narażona w najwyższym stopniu. Warto też wspomnieć, że nie wszystkie tego rodzaju naczynia gastronomiczne nadają się do stosowania na kuchniach elektrycznych.
.